お料理（お昼）
11：30～15：00（L.O.13：30）
味ひとつ、器ひとつ、しつらえひとつ、老舗のこだわりがすべてに余韻を残す一席。
臼杵の味覚を山田屋ならではの磨き抜かれた技と心で、皆様をおもてなしいたします。
| ふぐコース |
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全６品 14,520円コース（税サ込）
【前菜、ふぐ刺し、から揚げ、ふぐちり、雑炊、甘味】
全７品 15,730円コース（税サ込）
【前菜、ふぐ刺し、から揚げ、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、甘味】
全８品 19,360円コース（税サ込）
【前菜、ふぐ刺し、白子焼き、から揚げ、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、甘味】
※白子焼きは12月〜3月限定です。
年により提供期間が前後いたしますので詳しくは店舗までお問い合わせください。
白子がない時期は焼きふぐをご用意いたします。
※7月・8月はふぐちりの代わりにふぐ味噌椀（ふぐちり味噌仕立て）を提供いたします。
※２名様より承っております。
| ふぐミニコース（お昼限定） |
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全６品 10,285円（税サ込）
【小鉢、ふぐ刺し、から揚げ、ふぐちり、雑炊、甘味】
臼杵名物のふぐのおいしさを広く知って頂くためのお得なメニューです。
※２名様より承っております。
| 会席料理 | 9,680円（税サ込）〜 吟味された素材を彩り美しく盛り付け、お楽しみいただけます。 仏事・祝事など様々なシーンにご利用頂けます。
・ふぐ会席 臼杵のとらふぐを存分にお楽しみください。
・お任せ会席 臼杵の食材をふんだんに使用した会席でございます。 （こちらの会席にとらふぐは含まれません）
※２名様より承っております。 ※前日までにご予約をお願いします。 |
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| お昼膳 | 4,235円（税サ込） 旬の食材をふんだんに使い、ひと箸毎に変わる、味と香りをお楽しみください。
※２名様より承っております。 ※5〜9月の限定メニューとさせていただいております。 ※前日までにご予約をお願いします。 |
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臼杵本店